Tumis Jagung Sawi Putih Ala Nisa #simple recipe

Bahan:

1.     Sawi Putih

2.     Jagung Manis

3.     Bawang Merah 2 Siung

4.     Bawang Putih 5 Siung

5.     Terasi

6.     Gula Pasir

7.     Garam

8.     Minyak Goreng

9.     Kecap Manis

10.  Cabe kalo suka # tadi lupa beli :(

Caranya:

Bersihkan sawi dan dipotong sesuai selera.

Sisir jagung manis.

Chop-chop bawang merah tipis-tipis.

Geprek bawang putihnya, cincang halus.

Siapkan wajan, api sedang, tuangkan minyak goreng  secukupnya.

Masukin para bawang tadi, tumis sampe wangi, klo suka pedes bisa langsung masukan cabenya juga biar pedesnya keluar.

Terus kasih air secukupnya, masukin garam dan gula pasir secukupnya sampai aromanya merata, baru masukan terasi, nyala kompornya sedang aja.

Masukan jagung manis yang sudah disisir, tumis-tumis sekitar 3 menitan biar jagungnya matang merata, baru masukan sawi putihnya.

Tumis-tumis kasih kecap manis, dicicipin juga kalau ada yang kurang-kurang bisa ditambah sesuai selera.

Hidangkan selagi panas. 

Resep simpel cukup untuk Sabtu ini, eh ternyata cabe masih ada di kulkas..hedeh tau gitu kan bisa bikin masakan lebih maknyos lagi, hikmahnya harus menata kulkas serapi mungkin biar bahan-bahan makanannya lebih teroganisir. Terus kapan dong bikin empek-empeknya? di lanjut besok ya Insyaallah..hee

Keep Smiling and Happy Cooking All :)

Tumis Undang Papay Ala Nisa # Masakan Banjar Part 1

Assalamualaikum..

Yeay weekend telah tiba (^_^)/ Horrayyy

 Sabtu pagi awan mendung menyelimuti  kota Banjarmasin.

Jadi keinget ikan tenggiri segar  yang masih disimpen mama, buat belajar bikin empek-empek Palembang, tapi masih kekurangan tepung terigu, tepung tapioka, dan ebi.

Cuz lah ke pasar Kuripan, pasar tradisional langganan Mama dengan ibit skutter matic , yang selalu sehidup sematic (sebel, kucing pasar suka nangkring di jok..g rela !!! ).

Sampai di pasar..tiba-tiba blank mau beli apa buat masak hari ini, udah mau masuk bulan Ramadhan, penjual ikan2 pada sepi. Alhasil cuma beli ikan “samu” ikan tradisional khas Kalimantan Selatan (nanti ya...lengkapnya), sayur-sayuran, eh ketemu jajanan waktu SD dulu..cus beli buat temen nonton dvd.

Mi Boyki

After belanja-belanji buat masak hari ini, sama bahan buat belajar bikin empek-empek, nah lo nyampe rumah baru inget ada undang papay atau udang  rebon kering di dalam kulkas, buah tangan tugas dinas dari Bontang, Kalimantan Timur sebulan yang lalu..hiks

Undang Papay

sekalian nyobain wajan baru nih Kris Chef Marble Wok Pan.

 Jadi hari ini masaknya simpel..sekalii

 “Tumis Undang Papay”

Bahan:

1.       Undang Papay satu bungkus

2.       Bawang Merah 4 Siung

3.       Bawang Putih 6 Siung 
4.       Gula Pasir

5.       Garam

6.       Minyak Goreng

7.       Cabe kalo suka # tadi lupa beli :(

Caranya:

Cuci bersih undang Papaynya, rendam sekitar  5 menit, cuci berkali-kalinya biar bersih, sampai tidak ada pasirnya lagi. Chop-chop bawang merah tipis-tipis.Geprek bawang putihnya, cincang halus.Siapkan wajan, api sedang, tuangkan minyak goreng  secukupnya. Masukin para bawang-bawang tadi, tumis sampe wangi, klo suka pedes bisa langsung masukan cabenya juga biar pedesnya keluar.  Terus kasih air secukupnya, masukin garam dan gula pasir secukupnya sampai aromanya merata, baru masukan undang Papaynya, nyala kompornya sedang aja.  Tergantung selera, kalau mau bisa ditambahkan kecap manis atau penyedap, biar rasanya balance dan lebih gurih.hee (soalnya di rumah Mama paling anti pake penyedap hmm...) Tumis-tumis sampe airnya kering, dicicipin juga kalau ada yang kurang-kurang bisa ditambah sesuai selera. Hidangkan selagi panas, atau masukin ke toples bisa awet sampe 5 hari lho klo ditumis sampe kering.

Undang Papay Ready  :)

Jelly Chocolate With Love

Jelly Chocolate With Love

Pagi-pagi buta udah bangun tidur jam 05.00 wita buat bikinin special requestnya doi , yang masa cutinya udah mau habis dan harus balik kerja di luar kota, duw LDR lagi deh. Sebagai tanda partisipasi aktif dan sayang lah sama program penggemukannya..hihi

Sementara ini baru bisa bikin Jelly Cokelat gini dlu nih sama fla vanilla...ups jangan salah walaupun simpel gini doi bilang..enak banget..tp tau deh dlm hatinya..#ngek

PinkaPincu :)

    Salam kenal,

Pinkapincu kitchen.

Ingin berbagi pengalaman tentang memasak ala saya...

Trial and error..percobaan memasak 

Memasak sepertinya menyenangkan, saya belajar menyukai memasak, karena toh pada kodratnya wanita pasti juga harus ke dapur..hihihi dan tidak ada salahnya bisa memasak..iya kan..hee

Keep Smiling  and Happy Cooking :)